PURWOKERTO, iNewsPurwokerto.id - Mengunjungi Kota Purwokerto di Kabupaten Banyumas, Jawa Tengah rasanya tidak lengkap jika tidak mencicipi kuliner khas yang tersedia di sana. Kota ini tidak hanya menawarkan keindahan alam dan suasana yang nyaman, tapi juga menawarkan beragam hidangan yang menggugah selera, dengan cita rasa khas yang tidak akan ditemukan di tempat lain.
Makanan khas Purwokerto memiliki cita rasa unik yang memadukan kesederhanaan dengan kekayaan rempah Nusantara. Tak lengkap rasanya mengunjungi Purwokerto tanpa mencicipi hidangan-hidangan khasnya yang telah menjadi kebanggaan masyarakat setempat.
Seperti dirangkum iNews Purwokerto, berikut ini adalah enam makanan khas Purwokerto yang wajib dicoba saat Sobat iNews singgah di kota yang dikenal dengan sebutan 'Kota Mendoan' ini:
Makanan khas Purwokerto
1. Tempe Mendoan
Tempe mendoan merupakan makanan Khas Kota Purwokerto, Kabupaten Banyumas, Jawa Tengah. (Foto : Elde Joyosemito).
Purwokerto dikenal sebagai kota mendoan, sehingga makanan ini wajib dicoba saat berada di wilayah Banyumas. Tempe mendoan adalah makanan khas asli Purwokerto yang menggunakan tempe tipis dan lebar, sesuai dengan namanya "mendo" yang berarti setengah matang. Tempe ini digoreng setengah matang, menghasilkan tekstur lembut dan rasa yang khas.
Tempe mendoan paling nikmat disajikan hangat dengan sambal kecap manis. Makanan ini sangat mudah ditemukan di sepanjang jalan kota Purwokerto, dan bahkan tersedia dalam bentuk mentah di toko oleh-oleh, lengkap dengan bumbunya. Jadi, jika tidak sempat menikmatinya di Purwokerto, kamu bisa membawa tempe mendoan mentah untuk dinikmati di rumah.
2. Kraca
Olahan keong sawah atau 'kraca' menu incaran warga Banyumas untuk berbuka puasa. (Foto: Agustinus Yoga Primantoro)
Kraca adalah makanan khas Purwokerto yang unik, terutama karena bahan utamanya adalah keong sawah. Keong ini dimasak dengan bumbu khusus yang menghasilkan kuah gurih dan daging keong yang kenyal.
Kraca biasanya populer selama bulan Ramadan, tetapi kamu tetap dapat menemukannya di berbagai warung makan sepanjang tahun. Cita rasanya yang gurih dan lezat membuat banyak orang ketagihan setelah mencicipinya.
3. Soto Sokaraja
Soto Sokaraja (Foto: Dok Coolpad)
Soto Sokaraja menjadi hidangan yang tidak boleh dilewatkan saat berada di Purwokerto. Soto ini memiliki kuah kaldu bening dengan suwiran daging ayam atau sapi, serta tambahan taoge dan suun. Yang membuatnya unik adalah sambal kacang dan kerupuk kanji merah yang digunakan sebagai pelengkap.
Soto Sokaraja paling enak dinikmati hangat bersama lontong atau ketupat. Taburan kecap manis menambah cita rasa khas yang tidak ada duanya. Hidangan ini banyak tersedia di warung makan khas Purwokerto.
4. Tegean
Tegean adalah hidangan sop sayur kuah bening yang menyegarkan. Isinya terdiri dari bayam, daun katuk, kecambah, kacang kedelai hitam, wortel, dan jagung. Biasanya, sop ini disiramkan di atas nasi, menciptakan hidangan bernama nasi sop atau 'sego sop'.
Tegean menjadi pilihan tepat untuk makan siang ringan atau menu sarapan sehat di rumah makan tradisional Purwokerto.
5. Buntil
Buntil merupakan makanan khas yang terbuat dari daun singkong, daun talas, atau daun pepaya. Daun-daun tersebut digulung dan diisi dengan kelapa parut yang dicampur ikan teri, kemudian dimasak dengan kuah santan bumbu pedas.
Setelah dikukus hingga lembut, buntil menghasilkan rasa gurih pedas yang memanjakan lidah. Hidangan ini banyak ditemukan di warung makan tradisional di Purwokerto.
6. Kluban
Kluban adalah versi Purwokerto dari urap sayur. Hidangan ini terdiri dari berbagai sayuran seperti bayam, kangkung, kenikir, taoge, dan kacang panjang yang dicampur dengan kelapa parut setengah tua yang diberi bumbu cabai.
Kluban disajikan segar dan gurih, cocok sebagai pelengkap nasi atau dinikmati langsung sebagai hidangan utama. Makanan ini sangat populer di Purwokerto dan mudah ditemukan di warung makan khas.
Kuliner khas Purwokerto menawarkan kelezatan dan keunikan yang tidak boleh dilewatkan. Dari tempe mendoan hingga kluban, setiap hidangan memiliki cerita dan rasa khas yang menggugah selera. Jadi, saat berkunjung ke Purwokerto, pastikan Sobat iNews mencicipi makanan-makanan ini untuk pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Semoga informasi ini bermanfaat.
Editor : Aryo Arbi
Artikel Terkait
