Es Dawet Alpukat, Minuman Segar yang Pas untuk Berbuka Puasa

PURWOKERTRO, iNewsPurwokerto.id - Saat puasa Ramadan, minuman segar menjadi pilihan utama untuk menghilangkan dahaga setelah seharian berpuasa. Salah satu yang patut dicoba saat buka puasa adalah es dawet alpukat, yang memadukan kelembutan alpukat dengan manisnya gula merah dan gurihnya santan.

Tak perlu repot mencari di luar, es dawet alpukat bisa dibuat sendiri di rumah dengan bahan sederhana dan cara yang mudah. Berikut resepnya:

Resep Es Dawet Alpukat

Bahan-bahan:

Baca Juga

Jadwal Imsakiyah dan Buka Puasa Purwokerto Selasa 4 Maret 2025

- 70 gram tepung beras
- 200 gram daging alpukat, haluskan
- 750 ml santan encer  
- 60 gram tepung sagu
- 400 ml air
- 200 gram gula jawa
- Es batu atau es serut secukupnya
- 1 lembar daun pandan
- Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Campurkan alpukat, tepung beras, dan tepung sagu dengan 200 ml air dalam panci. Masak dengan api kecil hingga mengental menjadi bubur. Aduk terus hingga meletup-letup, lalu matikan api.

2. Siapkan baskom berisi air dingin, letakkan cetakan dawet atau saringan di atasnya. Tuang adonan dan tekan hingga berbentuk dawet. Tiriskan.

Baca Juga

Jadwal Imsakiyah dan Buka Puasa Purwokerto Senin 3 Maret 2025

3. Rebus santan bersama sejumput garam dan daun pandan yang sudah disimpul. Aduk perlahan agar tidak pecah.

4. Didihkan gula merah dengan 200 ml air hingga larut, lalu angkat.

5. Sajikan dawet dalam mangkuk atau gelas, tambahkan es batu, siram dengan santan dan larutan gula merah.

Baca Juga

Jadwal Imsakiyah dan Buka Puasa Purwokerto Minggu 2 Maret 2025

Es dawet alpukat siap dinikmati sebagai pelepas dahaga yang menyegarkan. Selamat mencoba.

Editor : Arbi Anugrah