PURWOKERTO, iNewsPurwokerto.id - Universitas Muhammadiyah Purwokerto (UMP) kembali menegaskan komitmennya dalam pengembangan inovasi pertanian dengan menanam kelapa kopyor hasil riset unggulan di Kementerian Pekerjaan Umum dan Perumahan Rakyat (Kemen PU). Langkah ini merupakan bentuk sinergi antara dunia akademik dan pemerintah dalam memperkuat ketahanan pangan sekaligus mengembangkan komoditas lokal bernilai ekonomi tinggi.
Rektor UMP, Prof. Dr. Jebul Suroso, menegaskan bahwa kerja sama ini menjadi langkah strategis dalam memperluas manfaat hasil penelitian kampus agar bisa diterapkan dalam industri dan masyarakat luas.
"Kelapa kopyor merupakan salah satu produk unggulan inovasi UMP yang memiliki keunggulan dalam kualitas dan nilai ekonominya. Dengan adanya kerja sama ini, kami berharap produk hasil penelitian dapat lebih dikenal luas dan berkontribusi dalam pengembangan sektor pertanian nasional," ujar Prof. Jebul dalam keterangannya, Rabu (26/2/2025).
Kelapa kopyor sendiri memiliki keunikan tersendiri dibandingkan kelapa biasa. Tekstur daging buahnya yang lembut dan tidak melekat pada tempurung menjadikannya bahan baku potensial untuk berbagai industri, termasuk kuliner dan minuman kesehatan.
Menurut Prof. Jebul, keberhasilan UMP dalam melakukan riset dan pengembangan kelapa kopyor tak lepas dari kerja keras para akademisi dan mahasiswa yang terus berinovasi menciptakan penelitian berbasis aplikasi.
Editor : Arbi Anugrah
Artikel Terkait
