Sambal kacang:
150 gr kacang tanah sangrai
5 buah cabe rawit
Garam & gula merah secukupnya
1 siung bawang putih goreng
(Campur semua bahan & haluskan, beri sedikit air)
Pelengkap:
Tauge pendek
Soun yang sudah direbus
Kecap manis
Jeruk nipis
Sambal kacang
Kerupuk aci/kanji
Ketupat
Bawang goreng
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus sampai matang, beri air. Setelah mendidih, masukkan daging, garam, gula pasir, daun salam, serai, lengkuas, jahe, daun bawang & seledri, aduk. Masak sampai daging empuk.
2. Sajikan dengan pelengkap.
Itulah resep Soto Sokaraja yang dapat disajikan di rumah sebagai menu berbuka puasa. Semoga informasi ini bermanfaat.
Editor : Arbi Anugrah
Artikel Terkait