Pilihan Resep Salad Sayur Lezat untuk Diet Sehat

JAKARTA, iNewsPurwokerto.id - Rekomendasi resep salad sayur untuk diet berikut dapat Anda aplikasikan, terlebih banyak orang mulai mencari cara untuk kembali ke pola makan sehat. Salah satu pilihan yang tepat dan praktis adalah menyantap salad sayur. 

Hidangan ini tidak hanya lezat, tetapi juga membantu dalam program diet dan menurunkan berat badan. Lantas apa saja untuk resep salad sayur untuk diet yang dapat anda buat di rumah, berikut ini beberapa resep salad sayur sehat yang mudah dibuat di rumah dan cocok untuk membantu kamu menjalani diet, seperti dikutip dari Okezone Selasa (7/1/2025):

Resep Salad Sayur

1. Salad Timun Segar 

Bahan-bahan:

• 1 buah timun ukuran sedang
• 1 buah tomat ukuran besar
• ½ buah bawang bombai
• 2 tangkai daun ketumbar
• 3 cabai jalapeno
• 3 siung bawang putih
• 1 buah jeruk nipis
• Gula secukupnya
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Potong dadu kecil buah timun, sisihkan
2. Cincang halus bawang bombai, sisihkan
3. Iris tipis cabai jalapeno, pisahkan dari bijinya, lalu sisihkan
4. Geprek bawang putih, lalu cincang halus, kemudian sisihkan
5. Potong dadu kecil buah tomat, sisihkan
6. Cincang halus daun ketumbar, sisihkan
7. Masukkan dan atur semua bahan yang telah disiapkan di dalam mangkuk, kemudian beri air perasan jeruk nipis
8. Beri tambahan gula dan garam secukupnya, aduk rata, lalu koreksi rasa
9. Salad timun segar pun siap untuk dinikmati

2. Salad Sayur Simpel Saus Mayones

Bahan-bahan:

• 2 lembar kol ungu
• 3 sendok makan jagung pipil
• 5 buah tomat ceri
• 1 buah wortel, diparut
• ½ buah bawang bombai, diiris tipis
• 1 buah jeruk nipis
• 3 sendok makan mayones
• 1 sendok makan saus tomat
• 1 sendok makan saus sambal
• ¼ sendok teh gula
• ¼ sendok teh garam
• ¼ sendok teh lada hitam

Cara membuat:

1. Masukkan kol ungu, jagung, tomat ceri, dan parutan wortel ke dalam wadah. Tambahkan dengan irisan bawang bombai dan air perasan jeruk nipis, aduk rata.
2. Siapkan wadah terpisah, lalu masukkan mayones, saos tomat, saos sambal, gula, garam, dan lada hitam, aduk rata. Koreksi rasa sampai dirasa pas
3. Masukkah campuran salad ke dalam piring, lalu guyuri dengan sausnya
4. Salad sayur simpel saus mayones siap untuk disantap

3. Salad Brokoli dengan Kismis

Bahan-bahan:

• 2 brokoli, potong kecil sesuai bentuk kuntum
• 1 siung bawang merah, iris tipis
• ¼ cangkir kismis
• 3 sdm cuka apel
• 3 sdm minyak zaitun
• 2 sdt mustard
• 1 sdt sirup maple
• ¼ sdt garam
• 2 sdm biji bunga matahari kupas
• 1 sdm biji wijen

Cara membuat:

1. Taruh brokoli, bawang merah, dan kismis ke dalam mangkuk besar.
2. Campurkan cuka apel, minyak zaitun, mustard, sirup maple, dan garam pada mangkuk kecil.
3. Tuang saus tersebut di atas salad, kemudian aduk perlahan hingga tercampur sempurna.
4. Tambahkan biji bunga matahari dan biji wijen di atas salad.
5. Salad sayur siap disantap.

Editor : Aryo Arbi