Antusiasme Para Pelaku Kuliner yang Dibekali Pengetahuan Keamanan Pangan

PURWOKERTO, iNewsPurwokerto.id – Kesadaran terhadap pentingnya keamanan pangan atau food safety terus menjadi perhatian di industri kuliner. Untuk meningkatkan pemahaman pelaku usaha di bidang tersebut, Toko Bahan Kue (TBK) Intisari Purwokerto menggelar Intisari Food Safety Class di Gudang Intisari Purwokerto, Sabtu (20/6/2026).

Kegiatan yang berlangsung mulai pukul 09.00 hingga 14.00 WIB itu diikuti pelaku usaha pangan dari berbagai sektor, mulai dari pelaku UMKM, usaha katering, bakery, hotel, restoran, hingga usaha makanan cepat saji yang berasal dari Purwokerto, Banyumas, Kebumen, dan sejumlah daerah sekitarnya.

Baca Juga

Kebumen Siapkan Petanahan untuk Industri dan Ayah Perkuat Pariwisata 

Founder TBK Intisari Purwokerto, Eddy Setio, mengatakan pelatihan tersebut merupakan bentuk pelayanan dan pendampingan kepada pelanggan, khususnya pelaku usaha kecil dan menengah.

"Kami mengutamakan UMKM. Melalui kegiatan seperti ini, kami ingin tumbuh bersama pelanggan, membantu mereka membangun dan mengembangkan bisnisnya melalui edukasi yang dibutuhkan," kata Eddy di sela kegiatan.

Dalam pelatihan tersebut, TBK Intisari menghadirkan Chef Stefu Santoso, Advisor Association Culinary Professional (ACP) sekaligus pakar kuliner nasional, sebagai narasumber.

Baca Juga

UIN Saizu Terus Beradaptasi Berkolaborasi dengan Industri, Siapkan Alumni yang Relevan 

Chef Stefu menekankan bahwa keamanan pangan merupakan aspek mendasar yang harus diperhatikan oleh setiap pelaku usaha kuliner, karena berkaitan langsung dengan kesehatan konsumen.

"Hari ini kami memulai dari aspek food safety karena menurut kami keamanan pangan jauh lebih penting karena menyangkut kesehatan manusia. Produk yang enak saja tidak cukup jika tidak aman dikonsumsi," ujarnya.

Menurut dia, banyak pelaku usaha kuliner yang sebenarnya telah mampu menghasilkan produk makanan dengan baik, namun masih menghadapi kendala dalam menerapkan standar keamanan pangan secara menyeluruh.

Editor: EldeJoyosemito