3. Soto Sokaraja
Soto Sokaraja (Foto: Dok Coolpad)
Soto Sokaraja menjadi hidangan yang tidak boleh dilewatkan saat berada di Purwokerto. Soto ini memiliki kuah kaldu bening dengan suwiran daging ayam atau sapi, serta tambahan taoge dan suun. Yang membuatnya unik adalah sambal kacang dan kerupuk kanji merah yang digunakan sebagai pelengkap.
Soto Sokaraja paling enak dinikmati hangat bersama lontong atau ketupat. Taburan kecap manis menambah cita rasa khas yang tidak ada duanya. Hidangan ini banyak tersedia di warung makan khas Purwokerto.
4. Tegean
Tegean adalah hidangan sop sayur kuah bening yang menyegarkan. Isinya terdiri dari bayam, daun katuk, kecambah, kacang kedelai hitam, wortel, dan jagung. Biasanya, sop ini disiramkan di atas nasi, menciptakan hidangan bernama nasi sop atau 'sego sop'.
Tegean menjadi pilihan tepat untuk makan siang ringan atau menu sarapan sehat di rumah makan tradisional Purwokerto.
5. Buntil
Buntil merupakan makanan khas yang terbuat dari daun singkong, daun talas, atau daun pepaya. Daun-daun tersebut digulung dan diisi dengan kelapa parut yang dicampur ikan teri, kemudian dimasak dengan kuah santan bumbu pedas.
Setelah dikukus hingga lembut, buntil menghasilkan rasa gurih pedas yang memanjakan lidah. Hidangan ini banyak ditemukan di warung makan tradisional di Purwokerto.
6. Kluban
Kluban adalah versi Purwokerto dari urap sayur. Hidangan ini terdiri dari berbagai sayuran seperti bayam, kangkung, kenikir, taoge, dan kacang panjang yang dicampur dengan kelapa parut setengah tua yang diberi bumbu cabai.
Kluban disajikan segar dan gurih, cocok sebagai pelengkap nasi atau dinikmati langsung sebagai hidangan utama. Makanan ini sangat populer di Purwokerto dan mudah ditemukan di warung makan khas.
Kuliner khas Purwokerto menawarkan kelezatan dan keunikan yang tidak boleh dilewatkan. Dari tempe mendoan hingga kluban, setiap hidangan memiliki cerita dan rasa khas yang menggugah selera. Jadi, saat berkunjung ke Purwokerto, pastikan Sobat iNews mencicipi makanan-makanan ini untuk pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Semoga informasi ini bermanfaat.
Editor : Aryo Arbi
Artikel Terkait
