Mendoan, Kuliner Khas Banyumas yang Selalu Bikin Nagih, Ini Resep dan Cara Buatnya

Resep Tempe Mendoan, Bisa Dibuat Sendiri di Rumah!

Bagi yang ingin mencoba membuat tempe mendoan sendiri di rumah, berikut resep sederhana yang bisa kamu ikuti:

Cara Membuat Tempe Mendoan

Bahan: 

Baca Juga

Hasil Final: Lawan Kotak Kosong, Sadewo-Lintarti Menang 59,44% Suara

10 iris tempe khusus mendoan 

10 sdm terigu rendah 

5 sdm tepung beras 

Baca Juga

5 Desa di Banyumas Gelar Umbul Doa dan Yasinan untuk Pilkada yang Damai

2 daun bawang, iris tipis 

Air matang secukupnya 

Minyak untuk menggoreng

Baca Juga

Sadewo Tri Lastiono Dikukuhkan Jadi Ketua Yayasan Amanah Nusantara Peduli

Bumbu halus:

8 siung bawang putih 

1 siung bawang merah 

1 sdm ketumbar 

5 cm kencur 

1 ruas kunyit bakar 

1 sdt garam 

1 sdt lada 

Kaldu jamur secukupnya 

Cara membuat:
 
1. Campurkan bumbu halus dengan tepung dan daun bawang; 

2. Tambahkan air sedikit demi sedikit, pastikan adonan tidak terlalu encer, tetapi cukup kental untuk melapisi tempe; 

3. Panaskan minyak, celupkan tempe ke dalam adonan, lalu goreng dalam minyak panas; 

4. Goreng sebentar hingga kedua sisi matang, lalu angkat dan sajikan dengan sambal kecap.

Sambal Kecap, Pelengkap Kelezatan Mendoan

Bahan:

4 bawang merah 

12 cabai rawit merah 

Sejumput garam 

Kecap manis secukupnya 

1 buah air jeruk limau 

Cara membuat:

1. Tumis sebentar bawang dan cabai rawit 

2. Haluskan bawang dan cabai bersama garam, lalu campurkan dengan kecap manis.

3. Tambahkan perasan jeruk limau untuk aroma segar, koreksi rasa, dan sajikan dengan tempe mendoan hangat.

Mudah, bukan? Dengan bahan sederhana dan cara pembuatan yang praktis, kamu bisa menikmati tempe mendoan ala Banyumas di rumah. Selamat mencoba.

Editor : Arbi Anugrah