Resep Telur Balado Telur Khas Minang yang Sedap Gurih Istimewa

JAKARTA, iNews.id - Pekan terakhir bulan Ramadan 2022, kebanyakan orang sudah mulai sibuk mempersiapkan keperluan lebaran hingga malas untuk memasak makanan sahur dan berbuka dengan alasan tak ada waktu. 

Namun demikian, ada banyak resep yang dapat dicoba dengan mudah dibuat kapan saja, diantaranya resep bumbu balado telur khas Minang. Resep ini dijamin gurih dan istimewa hingga nagih buat penikmatnya.

Jika Anda termasuk salah satu orang yang sudah mulai bingung hendak menyiapkan menu untuk sajian sahur atau berbuka puasa. Resep balado telur khas Minang mungkin bisa menjadi salah satu alternatifnya.

Berbeda dengan hidangan khas Minang atau Padang yang banyak menggunakan rempah-rempah dan kaya bumbu. Sajian telur balado khas Minang ini bisa dibilang sangat mudah dan praktis, karena hanya menggunakan empat jenis bumbu dengan ciri khasnya yakni tak perlu menggunakan bawang putih.

Dikutip dari akun Instagram @momsay_project Kamis (28/4/2022) berikut ulasan singkat resep bumbu balado telur khas Minang gurih istimewa. Cukup menggunakan empat jenis bumbu. Selamat mencoba!

Bahan:

1/2 kilogram telur ayam, direbus hingga matang
2 kentang, potong-potong dan goreng kering

Bahan bumbu:

5 siung bawang merah 
10 biji lombok (cabai) merah besar atau lombok keriting 
Garam secukupnya 
5 lembar daun jeruk

Cara memasak:

1. Haluskan semua bahan bumbu, tumis bumbu bersama daun jeruk. Beri sedikit minyak, tumis bumbu sampai harum (agar warna merah balado lebih keluar). 
2. Masukkan telur yang sudah direbus tadi, aduk-aduk sampai rata. 
3. Masukkan kentang, beri garam, aduk lagi sampai merata lalu koreksi rasa sampai terasa pas dan koreksi rasa. 
4. Telur balado khas Minang siap disajikan selagi hangat.

Editor : Arbi Anugrah