Deretan Menu Sahur Praktis dan Murah Meriah

4. Sawi Gulung Ayam Pedas

Bahan sawi gulung:

8-10 lembar sawi putih

200 gram ayam

1/4 bawang bombai

3 siung bawang putih

2 siung bawang merah

1 batang daun bawang

1 sdt minyak wijen

1 sdm saus tiram

1 sdm tepung tapioka

1 sdt garam

1 sdt kaldu ayam

Gula dan lada secukupnya

Gula dan lada secukupnya

Bahan kuah pedas:

2 siung bawang putih

10 cabai rawit domba

5 cabai merah keriting

250 ml air

1 sdm tepung tapioka

Garam, gula dan lada secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus sawi hingga sedikit layu dan tiriskan.

2. Haluskan ayam, bawang bombai, bawang putih dan bawang merah. Tambahkan tepung tapioka, daun bawang, minyak wijen, saus tiram, garam, kaldu ayam, gula dan lada lalu haluskan kembali hingga semua tercampur rata.

3. Ambil selembar sawi, berikan 1 sdm adonan ayam, dan gulung. Kukus selama 20-25 menit.

Kuah pedas:

1. Haluskan bawang putih, cabai rawit domba dan cabai merah lalu tumis hingga harum. 

2. Campurkan air dan tepung tapioka lalu masukkan dan aduk rata.

3. Masukkan sawi gulung isi ayam dan masak hingga mendidih. Lalu hidangkan.

5. Capcay

Bahan:

250 gr ayam fillet

250 gr udang kupas kulitnya

10 butir bakso

50 gr brokoli

50 gr wortel

50 gr kembang Kol

50 gr baby corn

1 bawang bombai cincang

3 bawang putih geprek

2 sdm saus tiram

1 sdm kecap ikan

1 sdt kaldu jamur

Garam dan gula secukupnya

2 sdm maizena larutkan dengan sedikit air

Secukupnya air

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih, bawang bombai sampai wangi masukkan udang, ayam aduk sampai berubah warna, tambahkan air.

2. Masukkan wortel, brokoli, kembang kol, baby corn, bakso tambahkan saus tiram, kaldu jamur, garam dan kecap ikan aduk rata, koreksi rasa.

3. Tambahkan larutan maizena agar kental.

(kekentalan bisa disesuaikan selera, takaran bisa ditambah atau dikurangi). Siap disajikan.

Editor : Arbi Anugrah