PURWOKERTO, iNewsPurwokerto.id - Ada banyak minuman yang menyegarkan di bulan puasa yang dapat disajikan dan dinikmati bersama keluarga. Salah satunya adalah es dawet alpukat yang lezat dan menyegarkan, serta membangkitkan selera buka puasa.
Es dawet alpukat yang lezat dengan rasa manis dan segar sangat cocok untuk menghilangkan dahaga setelah berpuasa sepanjang hari. Untuk dapat menikmati es dawet ini, kamu tidak perlu khawatir, karena kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mudah dan cepat. Berikut resep minuman buka puasa es dawet alpukat.
Resep Es Dawet Alpukat
Bahan-bahan:
- 70 gram tepung beras
- 200 gram daging buah alpukat dihaluskan
- 750 ml santan encer
- 60 gram tepung sagu
- 400 ml air
- 200 gram gula jawa
- es batu/es serut secukupnya
- 1 lembar daun pandan
- garam secukupnya
Langkah:
1. 200 ml air di dalam panci dicampur dengan alpukat, tepung beras, dan tepung sagu. Kemudian masak dengan api kecil hingga menjadi bubur. Matikan ketika begitu bubur meletup-letup.
2. Siapkan cetakan dawet atau saringan dandang nasi di atas baskom yang berisikan air dingin. Lalu tuang adonan dan tekan-tekan hingga dawet jatuh ke dalam baskom. Setelah itu tiriskan dawet lalu sisihkan terlebih dulu.
3. Masak santan, lalu masukkan sejumput garam dan pandan yang sudah disimpul.
4. Didihkan gula merah dan 200 ml air. Aduk hingga gula larut, kemudian angkat dari kompor.
5. Campur semua bahan tersebut sesuai selera. Es Dawet Alpukat siap disajikan.
Editor : Arbi Anugrah
Artikel Terkait
