PURWOKERTO, iNewsPurwokerto.id - Saat menjalankan ibadah puasa, tubuh kehilangan banyak energi dan rentan mengalami dehidrasi. Oleh karena itu, memilih menu sahur dan berbuka yang tepat menjadi hal penting agar tetap bertenaga sepanjang hari.
Salah satu pilihan menu berbuka yang lezat dan menggugah selera adalah cumi balado petai. Hidangan ini tidak hanya kaya rasa, tetapi juga cocok disajikan untuk keluarga di rumah. Berikut resep buka puasa, seperti dikutip dari akun Instagram @novijanuarsi.
Bahan-Bahan
Bumbu Balado:
- 60 gram cabai rawit merah
- 40 gram cabai merah keriting
- 30 gram bawang merah
- 30 gram bawang putih
Bahan Utama:
- 200 gram cumi asin (rendam air panas selama 30 menit, lalu tiriskan agar tidak terlalu asin)
- Daun jeruk (diremas agar aromanya keluar)
- 2 batang serai (digeprek)
- 50 ml air
- Garam, gula, dan kaldu jamur secukupnya
- Petai secukupnya (kupas dan belah dua)
Catatan:
- Cumi asin bisa digoreng terlebih dahulu atau langsung dimasak sesuai selera.
- Bisa ditambahkan daun kemangi untuk aroma yang lebih segar.
- Tumis bumbu balado dengan api sedang hingga matang dan mengeluarkan minyak agar tidak gosong.
Editor : Arbi Anugrah
Artikel Terkait
